Coffee Break
 ̄(=∵=) ̄大好き*ケーキ手作りしたり*マビではうさぎの被り物して遊んでます
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Kagura
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Author:バル@kagura
うさぎ大好き
食べるの大好き
作るの.....ちょっと好き_(^^;)ゞ
2006年12月末からのダイエットで
11キロ痩せましたv

夕飯なぁに?
レシピの数も豊富なCookpad
いつもお世話になってます
食べ物の写真クリックすると
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柚子(去年作った記録) 04/16 (Thu)
とうとう柚子ジャムを完食してしまいました
物凄い大量にあったのに、完食出来て嬉しいような、
来年まで食べれない寂しさのようなものもあります


が昨年作った「柚子ジャム」出来上がりホヤホヤです
^^




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最後の見極めて
火からおろす時の判断が難しいかもしれないけど
2回も作れば感覚出来てくるとおもいます

一番大変なのは
10個づつしか作れないこと><
めんどくさいので20個とかでつくってみましたが最悪でした
アク抜き7回くらいやっても
アクが抜けきれず、ジャムの透明度もちょっと違ってきてしまいます。

面倒ですが10個が良いかとおもいます
は大きな木のしゃもじでかき回しているところです
^^




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作ってみたいな....もしくは、どんなふうに作ってるのかな?って思った方は追記へどうぞ

続きを読む?...
用意する物

ホウロウ鍋
お味噌汁を作るときによく使用している白いホウロウ
8人分くらいは作れる大きさです
^^




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圧力鍋これはパパが誕生日に買ってくれて大変重宝しています、ほぼ毎日使用
^^




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グラニュー糖200グラム
^^




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ゆず大きめ捥ぎたてを10個.......目分量ですが小粒だったら大きい柚子10個分くらい用意します
この小さいお鍋も必要です!
^^




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こんな感じ^^綺麗に洗います
^^




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そして皮を剥きます、皮がしなびていると白い綿がついてきて剥きにくいです、
なるべく捥ぎたてを剥きましょう
見ての通りの切り方にしていますが
最初の頃は林檎みたいに皮をくるくると長く剥き千切りにしていました。
面倒なんでやめましたが、千切りだと見た目綺麗かなっておもいます。
^^




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剥いた状態です
^^




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半分にカット
^^




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白い綿を剥ぎ取り・種を取り出します
^^




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取り出した種と綿をホウロウ鍋にいれ、取り除かれた実をぎゅーっと絞っていれます
殆ど汁はでないです
丸ごとを半分にカットした状態で煮てもいいけど私はこの方法でやってます(なんとなく^^
^^




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上記をやっている間に
小さい鍋に皮と水を少々いれて煮ます(あく抜きです)

^^




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煮立ってお湯が黄色くなったらざるに上げ
ざーっと水をかけてまた煮ます
コレを3回やります

アクヌキ最後にもう1回圧力鍋を使ってやります
この時に皮が指で軽く押しただけでつぶれるくらい
すんごく柔らかくなります
色も出ますよ

ほかの作業と同時進行だから
忙しいけどo(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!

アクヌキは合計4回って事です

^^




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さっきの白い綿&種&汁をホウロウに入れたら
水をひたひたくらいにいれ煮ます(多すぎない方がいいようです)

^^




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こんな感じで沸騰してきます
^^




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このくらい沸騰すると泡がでてくるので
取り除きます
^^




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さらに煮ます
^^




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これくらいになると
綿が白から透明になってきます

^^




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このように透明?になってきます
汁の方も心なしとろーんとしてます
ペクチンですね
実が大きくて種がしっかい大きいとペクチンもしっかりでます

^^




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布ふきんなどでコシます
暑いので火傷しないように気をつけながら
箸など上手く使ってコシます
^^




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汁とアクヌキをした皮をホウロウの鍋に入れ火を入れます
グラニュー糖も入れます
先ほど用意するグラニュー糖200グラムと書きましたが
180グラムとか170グラムでもOKですよ
数回作っていると好みの量がわかってきますから
最初は200→180→170ってな具合で好みの甘さにしてください(200以上はちょっと......)
^^




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最初は中火で
比較的すぐに汁が透明になります
(アクヌキで手を抜くと透明は難しいです)
ふつふついってきたら弱火にしてしゃもじなどでゆっくりかき混ぜながら
すこーーーーーーーしトローーーーんってしてくるまで煮ます
^^




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最初のうちは止め際が難しいですが
必死にみていると手に感覚が伝わってきますよ^^
火から上げたら、すぐにボールに移して、底に氷冷剤をあててゆっくりかき回します。
暫くするとぷるんとしてきます。
もしも、ちょっと冷めてからも固まらなければもう一度火にかけて煮てみましょう
固まりすぎるとどうしようもなくなるので慎重にね

^^




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お疲れ様でした
以上で出来上がりで〜〜す
ヨーグルトにのせたり・クラッカーやパンにのせたり・お湯を注いだりして召し上がってくださいな^^
風邪で喉が痛いとき、寒い時すごくいいですよ




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個々に合った物 04/14 (Tue)
家族5人
それぞれシャンプーなど違ったりする
父は固形ソープ(爆笑......髪の毛の薄くなったからかな?
母はケラスターゼのバン オートトレランスかバンリフレクション
パパはヴィダルサスーン
私はケラスターゼのバンゴマージュかオレオリラックス
次男くんはゼニア

みんなそれぞれに理由がある
母と私は、ケラだとフケや痒みがなくベストなコンディションになるのでケラ。
次男はにゼニアの香りがお気に入り、カットハウスで使用しているものを使用。
パパは上記のを使うと目が充血するという副作用があるのでとりあえずヴィダル。

購入する時には「タカっ!!」っと思うけど
詰め替え用とかで大きい容量で注文して
いつも頭皮や髪の質ベストでいられればOKかなって思って使ってます。

ネットだとショップでは手に入らないものが購入できるのでありがたいですね。
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偏頭痛 04/14 (Tue)
昨夜から偏頭痛でお薬服用
まぁ、「そろそろ頭痛の周期かな」って思っていたので予定通りなんだけど
今朝も飲んで「飲んでも効かなかったらどうする」っておもったけど
さっきふと頭痛が消えているのに気がついた
オホホホ!!γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞオホホホ!!
これなら一日元気に動けそうですわ♪


パパはやはり偏頭痛持ちなので
近いうちに脳ドックを受ける予定です
そんなにひどくないけど、
お仕事がデスクでが多いから比較的頭痛持ちになりやすいんだよね
この間で脳ドックを特集していたのを観て
「これいい!!」ってことになり
早速病院探しをし、
会社に近いところで良い病院を見つけたので今日申し込みます。
病院によっては検査の仕方や費用が異なるので
結構下調べ重要ですね
といっても足で歩いて探すわけじゃなくなので楽ちん


腸の内視鏡も受ける予定だけど
病院は既に決まっていて
日程だけが折り合わない.....
働いているといろいろ大変ですよね
でも、名医が比較的近くにいる環境に感謝です。


│ なんだかんだ│CM2. │ TOP▲
...?^^);・・)?゜◇゜)? 04/12 (Sun)
やばいな(・Θ・;)アセアセ…
ウォーキングやってるけど
一日の消費カロリー以上に食ってるヘ(゜曲、゜;)ノ~ ヒィイイイイイ!!
体重減りません Orz

どうにかGWまでに オロオロ(( ( ̄_ ̄;)(; ̄_ ̄) ))オロオロ
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歩くというよりも 03/27 (Fri)
今日
いつもどおり4時半起床
ゴミ捨ての日なのでゴミの準備したり
ご飯の支度......味噌汁用意したり、コーヒーミルで豆をゴリゴリしたり
洗濯したり
5時半ごろ朝食とって
5時45分パパ起床
パパ出勤するころ父母起床

まぁ、こんな感じでいつも一日が稼動し始める


痩せるには、とにかく大晦日みたいに動き回るのが一番いいんだけど
毎日そんなことやってられないから
最近のような、ヤバイ状態で体重増加もしくは変化無しの時に夢中で動くようにしている


掃除洗濯、洗濯干したりゴミだしたり、ウサギたちのお掃除したり子供おこしてご飯用意して
掃除がんがんやる。
窓も一枚だけだけど「ここのを今日は完璧に拭く」と決めて実行。


そして、
6.7kmを1時間12分45秒で歩き
186kal消化
歩くというよりも小走りです

帰宅して直ぐにランチ
メニューは
ココアのプロテイン
コーンフレーク(イチゴの)
ダイエット用のお菓子
ブラックコーヒー
今朝圧力鍋で煮た白いお豆......を母が甘く味付けしてくれたので
味見がてら少々食べた

以上夜まで食べません


体重をランチ前に量っていたけど
減った数字を見て安心して御せんべいとかむしゃむしゃ食べるといけないから
入る前まであえて量らないことにしてみた
吉と出るか凶と出るか (ーΩー )ウゥーン


夕飯は
毎晩必ず湯豆腐食べます
鎌田のだし醤油で頂くんだけどおいしいですよ
白米は食べません
白米は体重が減るようになったら基本的に昼食べるようにします
カレーとかイベント時以外は夜は白米×にしてます
回鍋肉お野菜沢山
具沢山サラダ(レタス・オクラ・ピーマン・パプリカ・ブロッコリ・カイワレ・かぼちゃは少々)
ノンカロリードレッシング(理研)和風

デザートはヨーグルトに柚子ジャム(自家製)とか
缶詰の果物を乗せたりとか.......
アイスキャンディーのときもあります



今日はアイスキャンディーにしちゃおうかなぁ


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